全（quán）球每（měi）年约有1000万人死（sǐ）于食源性疾病。我国（guó）近（jìn）10年平均每年因蔬菜（cài）农药残留超标、食用工业盐等（děng）发（fā）生的食（shí）物中（zhōng）毒群体性（xìng）事故就达150次（cì）左右。
　　根据（jù）世界卫生组织（WHO）提（tí）供（gòng）的调查，全球每（měi）年约有1000万人死（sǐ）于食源性疾病。我国近10年（nián）平均每（měi）年因（yīn）蔬菜农（nóng）药残留超标、食用工业盐等发生的食物中毒群（qún）体性事故（gù）就达（dá）150次左右（yòu）。为此（cǐ），近年来，国际标（biāo）准化（huà）组织（ISO）、联（lián）合国粮农组织（FAO）以（yǐ）及国际食品法典委员（yuán）会（huì）（CAC）等有关组织都纷（fēn）纷制定（dìng）食品标准和（hé）法规来规范食（shí）品行业（yè），遏制（zhì）事（shì）故频发。ISO22000就（jiù）是基于这样一个前提而浮出水（shuǐ）面的。
据（jù）了解，ISO即将发布的该标准即食品安全管理体系（xì）新标准，就是要（yào）确保食品供应（yīng）链中不存在薄弱环节，确保在全球范（fàn）围内的安全食品供应链。
　　ISO22000食（shí）品安全管理（lǐ）体（tǐ）系为全球（qiú）所需的国际协调方法提供了框架。该（gāi）标准由来（lái）自食品行业的专家（jiā）与专门的（de）国际组织和国际食品法（fǎ）典委员会密（mì）切合作，在ISO内共同制定。国际食（shí）品法典（diǎn）委员会是由联（lián）合国粮农组织和世界（jiè）卫生组织共同建立（lì）的，制（修）订食品标准是（shì）其（qí）工（gōng）作的（de）主要组织部分。
　　ISO22000标准主要的好处是使全球（qiú）范围内的组织（zhī）以协调的方法实（shí）施关于食品（pǐn）卫生Codex HACCP（危险分析和关（guān）键（jiàn）控制点（diǎn））体系更加容易，这种协调方法不会随着（zhe）国家或相关食品生产而发（fā）生变化。食品通过供（gòng）应（yīng）链被送到消费（fèi）者手中，而这种供应链可以（yǐ）连接许多不同类型的组织，并且能延伸到许多国家。食品安全供应链中的（de）薄弱环节可（kě）能导致有害健康（kāng）的不（bú）安（ān）全食品出现，发生（shēng）这（zhè）类情况可能对消费者的危害是严（yán）重的，食品链供应商（shāng）付出的代价（jià）也是相当（dāng）大（dà）的。由于食品安全危险可能会进入食（shí）品链（liàn）的任何（hé）阶段（duàn），整个过程需要进行适当（dāng）的控制。食（shí）品安全是食品供应链内所有参与者的共同责任，需要他（tā）们共同努力。ISO22000对食品链中（zhōng）的食品安全（quán）管理体系作了具体要求。在这（zhè）个（gè）体系中（zhōng），组织须证明它有能力控制（zhì）食（shí）品隐患，始终如一地（dì）提供安全的zui终产（chǎn）品，符（fú）合消费（fèi）者认同的以及适用的食（shí）品安全法规的要求。它将（jiāng）目标确定在（zài）可有（yǒu）效（xiào）控（kòng）制食（shí）品隐（yǐn）患，包（bāo）括体（tǐ）系更新（xīn）过（guò）程、提高消费者的满意度方面。因此，制定ISO22000可（kě）以使得在食品供应链内的各类组织（zhī）有（yǒu）效地实施（shī）食品安全管理体系。范围从饲料（liào）生产商（shāng）、原材料制造商、食品制造（zào）商、运输和储藏（cáng）经（jīng）营商以及分包到零售、销售（shòu）网点（diǎn）等相关的组织（zhī），如设备制造商、包装材料（liào）、清洁剂、添加剂和（hé）配料生产商。
　　由于在发（fā）达（dá）国家和（hé）发展中（zhōng）国（guó）家被（bèi）污染（rǎn）的食品引发的疾病不断上升，制（zhì）定（dìng）这项标准已成为必然（rán）。除了（le）对健康（kāng）的危害，食（shí）品（pǐn）带来的疾病（bìng）可能引起包（bāo）括对治疗、误工、保（bǎo）险赔付和法律赔（péi）偿等巨（jù）大的（de）经济成本（běn）。对（duì）此，一些国家已经对安全食品供应制定（dìng）了（le）国家标准，而在食品行业（yè）里的公司和集团（tuán）也制定了（le）他们各自的标准或审核（hé）他（tā）们供应商的程序文（wén）件。各国有关食品安全管理的标准不断增多，造成了要求上的混淆、不统一，因（yīn）此，要求对各国的标准在国际层面上进（jìn）行协（xié）调。
　　ISO22000标准，协调了在食品供应链内（nèi）系统管理安全的要求，并且为全球范围基础上（shàng）的良好规范提供（gòng）了（le）独特方案。另外，符合ISO22000标准的（de）食品管理体系可以被认证，这样（yàng）的认证满（mǎn）足了食品行业供应商不断（duàn）增长的认证（zhèng）要求。在（zài）那些食品行业专家参加（jiā）制定的ISO22000标准中包括HACCP原则，涉及在单项（xiàng）文件里由多个全球食品零售商制定（dìng）的重要标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行业参与制定ISO22000族标准意义重大（dà），特别是FAO/WHO的国际食品法典（diǎn）委员（yuán）会（CAC）的参与，该（gāi）委员会负（fù）责众所（suǒ）周知（zhī）的（de）食品卫生HACCP体（tǐ）系的工作。由于ISO和（hé）CAC之间大力的合（hé）作，ISO22000将促进HACCP和本领域（yù）内相关机构制定（dìng）的食品卫生原则（zé）的实施。
　　另外，ISO22000的（de）好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标（biāo）准的（de）成功管（guǎn）理（lǐ）体系方法，ISO9001∶2000质（zhì）量管理体（tǐ）系标准被广泛地实（shí）施在所有行业，但它本身并不具体涉及食品安全。ISO22000标准是基于假设在一（yī）种结构管理体（tǐ）系框架内（nèi）设计、运行和（hé）持续（xù）改进的较有效（xiào）食品安全体系，并且融入到组织的整（zhěng）个（gè）管理活（huó）动中。
　　据了（le）解，ISO22000可以（yǐ）单独，也可（kě）以同其他的管理体系标（biāo）准结合使用，它的设计与ISO9001∶2000标准充分兼容，并且对已经获（huò）得（dé）ISO9001认证的公司（sī）来说，将其扩展到ISO22000认证是很容（róng）易的。