推出ISO22000食品安全管理体系的目的

所属分类：ISO22000认（rèn）证
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发布日（rì）期：2021/06/17
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详（xiáng）细介绍（shào）

来自（zì）政（zhèng）府和消费者（zhě）的不断（duàn）提（tí）高的要求、规（guī）则，使（shǐ）得食品（pǐn）制造商（shāng）们的日（rì）子（zǐ）越来（lái）越不舒服了。他们（men）转（zhuǎn）向（xiàng）本地的（de）标（biāo）准化团体要求（qiú）制定自愿性标准以（yǐ）满（mǎn）足社（shè）会需求。作（zuò）为这种要求（qiú）的结果，许多国家如丹麦（mài）、荷兰、冰岛、澳大利亚（yà）等推（tuī）出了本国的食品（pǐn）安（ān）全管理系统标（biāo）准。丹麦标准（zhǔn）化（huà）协会（DS）据（jù）此提出应建立统一的国际标准。在2001年，在他们建议下成立了ISO/TC&34食物制品技术委员（yuán）会，丹麦担任了（le）秘书处工作。为（wéi）了（le）同一目的，工作组（WG8）同（tóng）年11月成立。他们为形成ISO/AWI&22000《食品安（ān）全管理（lǐ）系统——必要条件》准备了（le）工（gōng）作计划和时间表（biǎo）。他们建议，新标准应该在2004年（nián）年底出台。这一标（biāo）准将会与目前联合国有关组（zǔ）织已（yǐ）经推出（chū）的规则相协调，并ISO有关导则相一致.

ISO22000将帮助食品生产商合理使用HACCP原（yuán）则，避免影响（xiǎng）他（tā）们赢利性的（de）食品生产（chǎn）。该新标准与原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料行业中的应用指导方针"将会相（xiàng）互补充。ISO15161的覆盖范围（wéi）比ISO22000要（yào）大得多，前者针对的是食品质量的（de）所有方（fāng）面，阐述（shù）了如何将HACCP整（zhěng）合进（jìn）组织的质量管理体系；而后者则集（jí）中于食品的（de）安全性，并建议食品（pǐn）生产商（shāng）主动建立食品安全（quán）体系

ISO22000将会帮助食品（pǐn）制（zhì）造业更好地使用HACCP原则，它将不仅针对食品质量，也将包括食（shí）物安全和食（shí）物安全系统的建立，这也是首次将联合国有关（guān）组织的文件（HACCP）列入到质量（liàng）管理系统中来。ISO:22000将会是（shì）一个（gè）有效的工具，它帮（bāng）助食品制造业生产出安全、符合法律和顾（gù）客以及他们自身要求的（de）产品.

ISO/TC/WG8现在引人注目（mù），越（yuè）来越（yuè）多的新成员在标准形（xíng）成过程（chéng）中（zhōng）加入进来。较近，中国、瑞士和爱尔兰也已（yǐ）经指定专（zhuān）家参加（jiā）了（le）工作组（zǔ）。

食品安全一（yī）直都是全球（qiú）食（shí）品供应链（liàn）中（zhōng）的一（yī）个重要问（wèn）题。国（guó）际标准化组织（zhī）（ISO）正（zhèng）在制定ISO22000:200X标准，它既是（shì）描（miáo）述食品安全（quán）管（guǎn）理（lǐ）体系要求的（de）使（shǐ）用指导（dǎo）标准，又（yòu）是可（kě）供认证和注册的可审（shěn）核标准。这为（wéi）我们带来（lái）了一个在食品（pǐn）安全领域将多个标准统一的机会，也成为在整个（gè）食品供应（yīng）链中（zhōng）实施HACCP技术（shù）的一种工具。