通过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向（xiàng）政府和消费者证明自（zì）身的（de）质（zhì）量保（bǎo）证能力，证明自己（jǐ）有能力提供（gòng）满（mǎn）足顾客需求和相（xiàng）关法规的安（ān）全食品和（hé）服务（wù），因（yīn）而有利（lì）于开拓市场（chǎng），获取更（gèng）大（dà）利润;也是提高企业（yè）质量管理水平和生产（chǎn）安全食品，提高置信水平的保证。

    企业要申请认证应满（mǎn）足几个基本条件：

    一、产品生产企业（yè）应为有明确法人地位的实体，产品有（yǒu）注册（cè）商（shāng）标（biāo），质量稳定且批量生产（chǎn）；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的（de）要（yào）求（qiú）建（jiàn）立（lì）和实施了食品安（ān）全管理体系，并有效运行；

    三、企业在申请认证前（qián），ISO22000体系（xì）应至少有（yǒu）效运（yùn）行（háng）三（sān）个（gè）月，至少做过一次内（nèi）审，并（bìng）对内审中发现的不合格实施了（le）确认、整改和跟踪验证。

    当企业（yè）具备了以上的基本条件后，可向有认证资（zī）格的认证机构（gòu）提出意（yì）向申请。此时可向认证机构（gòu）索取公开（kāi）文件和（hé）申请（qǐng）表，了解有关申请者（zhě）须具备的条件、认（rèn）证工作程序、收费（fèi）标准（zhǔn）等有关事项（xiàng）。这时认证机构通常要求企业填写企业情况调（diào）查（chá）表（biǎo）和意向书等。当然，不（bú）同的认证机构对此（cǐ）有不同的要求。在正（zhèng）式申请认证时，申（shēn）请者（zhě）应按认证机构的要求（qiú）填（tián）写申（shēn）请（qǐng）表，提（tí）交食品（pǐn）安全管理手册、程序文（wén）件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材料供认证机构文件审核。

    认证机构对申请（qǐng）企业提交的申请材（cái）料进（jìn）行（háng）审查，决定是否受理申请。如果（guǒ）决定受（shòu）理申请，则双方签定合同；如果不受理，认证机构以（yǐ）书面形式通知（zhī）申请（qǐng）者（zhě）并说明理由。文件审（shěn）查主要看企业编写的体系文件（jiàn）能（néng）否满足相（xiàng）关认（rèn）证标准的要求，卫生（shēng）标准控制程序（SSOP）能（néng）否（fǒu）满足GMP的要求，ISO22000计划书制定（dìng）的是（shì）否合（hé）理，危（wēi）害（hài）分（fèn）析是否充分等。

    当签定了认证合同后，认证（zhèng）机构一（yī）般按如下程序进行审核：组成审核组（zǔ）、文件审核、初访或（huò）预审（shěn）核、现场审（shěn）核前的准备、现场审核并提交报告。对于申请产品ISO22000认证的企业，还要进行产品型式检（jiǎn）验（yàn），认证机构根据规定要求（qiú）审查提交的质量（liàng）体系审核（hé）报告和产（chǎn）品形式（shì）检验报告后，编写产品质量认证综（zōng）合报告，提（tí）交认（rèn）证机构的技（jì）术管理委员会审批，据此作出是否批准认证的决定。对批准通（tōng）过认证的企业颁发认证证书并进行注册（cè）管理（lǐ）。对不批准认（rèn）证（zhèng）的企业书面通（tōng）知，说明原因。

    认证证书（shū）上（shàng）注明了获证企业的名称、生产现场（chǎng）地址（如为（wéi）多现（xiàn）场应注（zhù）明每一现（xiàn）场的地址）、体系覆盖产品、审核依据的标准及发证日（rì）期等。获（huò）得认（rèn）证（zhèng）证书的企业，应按认证证（zhèng）书（shū）及（jí）标（biāo）志管理程序（xù）的有关规定使（shǐ）用证书，并（bìng）接受认证机构（gòu）的监督与管理，认证机构将依据规定的要求作出（chū）维持（chí）、暂停或撤（chè）销的决定。

    食品企业通（tōng）过认（rèn）证后还应接受认证机构的证后（hòu）监督（dū）和复（fù）评。根（gēn）据"以ISO22000为基础的（de）食（shí）品安（ān）全体系认（rèn）证机构（gòu）认（rèn）可实施（shī）指南"的有关规定，认证机构可确定对获证企业的以ISO22000为基础的食品安（ān）全体系进行监督（dū）审核，通常为（wéi）半年一次（季（jì）节性生（shēng）产在生产季节至（zhì）少每季度（dù）一次），如（rú）果（guǒ）获（huò）证企业（yè）对（duì）其ISO22000为基（jī）础（chǔ）的食品安全体（tǐ）系进行了（le）重大的更改，或者发生了影响到其认（rèn）证基础的（de）更（gèng）改，还需增（zēng）加监督审核频次。复评是又一（yī）次完（wán）整的审核，对ISO22000为基础的食品安（ān）全体系（xì）在过去（qù）的认（rèn）证有效（xiào）期内（nèi）的（de）运行进行评审。认证机构每（měi）年对供（gòng）方全部质量体系进行一次复评（píng）。

    许多企（qǐ）业（yè）在建（jiàn）立体系之初，总希望获证越快越好，但随着工作的深入，企业就（jiù）会认识到，建立（lì）和实施ISO22000体系实（shí）际上是一个学习和实践（jiàn）的（de）过程，须（xū）要经过一定（dìng）的时间才能完成。要想（xiǎng）顺利通过ISO22000认证并取（qǔ）得效果（guǒ），学（xué）好标准是前提，编好文件是基础，有效（xiào）运行是（shì）保证，而每一（yī）个环节都需要时间作（zuò）为基（jī）本保证条件。