全球每年约有1000万人死（sǐ）于食（shí）源性疾（jí）病。我国近10年平均每年因蔬菜农药残（cán）留（liú）超标（biāo）、食（shí）用工业盐（yán）等发（fā）生的食（shí）物中毒群（qún）体性事故（gù）就达150次左右。
　　根据世界卫生组织（WHO）提（tí）供的（de）调查，全（quán）球每（měi）年约有1000万（wàn）人死于食源性疾病。我国近10年平（píng）均每年因蔬菜（cài）农药残留（liú）超标（biāo）、食用工（gōng）业盐等发生（shēng）的（de）食物中毒群体性事故就达150次左右。为此，近年来，国际标准化组织（ISO）、联合国粮农组织（zhī）（FAO）以及国际（jì）食品法典委员（yuán）会（CAC）等有关组织都纷纷制定食品标准和法规来（lái）规范（fàn）食品行业（yè），遏（è）制事故频发。ISO22000就是基于这（zhè）样一个（gè）前（qián）提而浮出（chū）水面的。
据了解，ISO即将发（fā）布的该标准（zhǔn）即食品安全管（guǎn）理体系新标准，就是要确保（bǎo）食品供应链中不存在薄弱环（huán）节，确保在全球范围内的安全食品供应（yīng）链。
　　ISO22000食（shí）品安全管理体系（xì）为（wéi）全球所需的国（guó）际（jì）协调方法（fǎ）提供了（le）框架（jià）。该标准由（yóu）来自食（shí）品行业的专家与专门的国际（jì）组（zǔ）织和国际食品（pǐn）法典委员（yuán）会密（mì）切合作，在ISO内共同制定。国际食品（pǐn）法典委员会是由联合国粮农组织和世界卫生组织（zhī）共同建立的，制（修）订食品标（biāo）准（zhǔn）是其工作的主要组织部（bù）分。
　　ISO22000标准主要的（de）好处是使全（quán）球（qiú）范围内的组织（zhī）以协调的方法（fǎ）实施关（guān）于食品卫（wèi）生Codex HACCP（危险分析和关键控制点）体系（xì）更加容易，这种协调（diào）方法不会（huì）随着国家或相关食品（pǐn）生产而发生变化（huà）。食（shí）品（pǐn）通过供（gòng）应链被送到消费者手中，而这（zhè）种（zhǒng）供应（yīng）链（liàn）可以连接（jiē）许（xǔ）多（duō）不同类型的组织，并且能延伸到许多（duō）国家（jiā）。食品安全供应链中的薄（báo）弱环节可能导致（zhì）有（yǒu）害健康的不安全食品出（chū）现，发生这类情况可能（néng）对消（xiāo）费者的危害是（shì）严重的，食品链供应商付出（chū）的代价也是相当大的。由于（yú）食品安全危险可能会进（jìn）入食品链的任何阶段，整个过程需要进（jìn）行适当（dāng）的控制。食品安全是食品供应链内所有（yǒu）参与者的共同责（zé）任，需要他（tā）们共同努力。ISO22000对食品链中的（de）食品安全管理体系作了具体要求。在这个体系中，组织须证明它有能（néng）力控制食品隐患，始终如一地（dì）提供（gòng）安全的zui终产（chǎn）品，符合消费者认同（tóng）的以及适用的食（shí）品安全法（fǎ）规的要求。它将目标确（què）定在可有效控制食（shí）品隐患，包括体系更新过（guò）程、提高消费者（zhě）的（de）满（mǎn）意度方面。因此，制定（dìng）ISO22000可以使得在（zài）食品（pǐn）供应链内的各类组（zǔ）织（zhī）有效（xiào）地实施食品安全管理体（tǐ）系。范（fàn）围（wéi）从饲料生产商、原材料制造（zào）商（shāng）、食品制造商、运输和储藏（cáng）经营商以及分（fèn）包到零售、销售网（wǎng）点（diǎn）等相关的组（zǔ）织，如设备制造商（shāng）、包（bāo）装材（cái）料、清洁剂、添（tiān）加剂和配料（liào）生产商。
　　由于（yú）在发达国家和发展（zhǎn）中国家被污染的食品引发的（de）疾病不断上升，制定这项（xiàng）标准已（yǐ）成（chéng）为（wéi）必然。除了对健康的危害，食品带来的（de）疾病（bìng）可能引起包括对治疗、误工、保险赔付和法律赔（péi）偿（cháng）等巨大（dà）的经济（jì）成本。对此，一些国家已经对安全食品供（gòng）应制定了国家（jiā）标准，而在食品行业里的公司和集团也制定了他们（men）各自（zì）的（de）标准（zhǔn）或审核他们供（gòng）应商（shāng）的程序（xù）文件。各国有关食品安全管理的标准不（bú）断增多，造成了要求上的混（hún）淆、不统一，因此，要（yào）求（qiú）对（duì）各国的标准在国际（jì）层面上进行协调。
　　ISO22000标准（zhǔn），协调（diào）了（le）在（zài）食（shí）品供应链内系统管理安全的（de）要求，并且为全球范围基础上的良好规范提供了独（dú）特方案。另外（wài），符合ISO22000标准的食品管理体系可（kě）以被（bèi）认（rèn）证，这（zhè）样（yàng）的认证满足了食品行业供应商（shāng）不断（duàn）增长的认证要求。在那些食品行业（yè）专家参加制定的ISO22000标准中包括HACCP原则，涉及在单（dān）项文件里由多个（gè）全球食品零售商制定的重要标准（zhǔn）。ISO秘书长Alan Bryden（爱（ài）兰布（bù）瑞特）称（chēng），公（gōng）共行业参与（yǔ）制（zhì）定ISO22000族标准意义重大，特别是FAO/WHO的国际食品法典委员（yuán）会（huì）（CAC）的（de）参与（yǔ），该委员会负（fù）责众（zhòng）所周（zhōu）知的食（shí）品卫生HACCP体系的工（gōng）作（zuò）。由于ISO和CAC之（zhī）间大力的合作（zuò），ISO22000将促进（jìn）HACCP和本领域内（nèi）相关机构制（zhì）定的（de）食（shí）品（pǐn）卫生原（yuán）则（zé）的实施。
　　另外，ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量（liàng）管理体系标准的成功管（guǎn）理体系方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准被（bèi）广泛地实施在所有行（háng）业，但（dàn）它本身（shēn）并不具体涉及食品安全。ISO22000标准是基（jī）于（yú）假设在（zài）一种结构管理（lǐ）体系框架内（nèi）设计、运行和（hé）持续改进的较有效食品安全体系，并（bìng）且融入到（dào）组织的整个管理活动中。
　　据了解，ISO22000可以单独，也（yě）可以同其他的管（guǎn）理体系（xì）标准结合使用，它的（de）设（shè）计与ISO9001∶2000标准（zhǔn）充（chōng）分兼容，并且对已经获（huò）得（dé）ISO9001认（rèn）证的公司（sī）来说，将其（qí）扩（kuò）展到（dào）ISO22000认证是很容易（yì）的。