通过（guò）ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向（xiàng）政（zhèng）府和消费（fèi）者证明自身的质量保证能力，证明（míng）自己有能力提供满足顾客需求和相（xiàng）关法规的安全食品（pǐn）和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润;也是提高企业质量管理水平和生（shēng）产安全食品，提高置信水平的保证。

    企业要申请认证（zhèng）应（yīng）满足几个基本条件：

    一、产品生产企业应为有明确法（fǎ）人地位（wèi）的实体（tǐ），产品（pǐn）有注册商标，质量稳定且批量生（shēng）产（chǎn）；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食（shí）品（pǐn）安全（quán）管（guǎn）理体系，并有（yǒu）效（xiào）运（yùn）行；

    三、企业在申请认（rèn）证前（qián），ISO22000体系（xì）应至少有效运行（háng）三个月，至少做过一次内（nèi）审，并对内审中发现的（de）不合格实（shí）施了确认、整（zhěng）改和（hé）跟踪验证（zhèng）。

    当企业具备（bèi）了以（yǐ）上的基本条件后，可向有认证资格（gé）的认（rèn）证机构提出意（yì）向申（shēn）请（qǐng）。此时可向认证机（jī）构索取公（gōng）开文件和申请表（biǎo），了解有关申请者（zhě）须具备的条件（jiàn）、认证工（gōng）作程序、收费标（biāo）准等（děng）有关事项（xiàng）。这时认证（zhèng）机构通常要求企业填写企（qǐ）业情况（kuàng）调查表和意（yì）向（xiàng）书等。当然，不（bú）同的认证（zhèng）机构对此有不（bú）同的要求。在正式申请（qǐng）认证（zhèng）时，申请者应（yīng）按（àn）认证机构的要求填写申请表（biǎo），提交食品安全（quán）管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材料供认证（zhèng）机构（gòu）文（wén）件（jiàn）审核。

    认证机构对申请企业提（tí）交（jiāo）的申请材（cái）料进行审查（chá），决定是（shì）否受理申请。如（rú）果决定受理申请，则双方签（qiān）定合同；如果不受理，认证机构（gòu）以书面形式通（tōng）知申请者并说明理由。文件审查主要看企业编写的体系文件能否（fǒu）满足（zú）相关认（rèn）证标准的要（yào）求，卫生标准控（kòng）制程序（SSOP）能否（fǒu）满（mǎn）足GMP的要求，ISO22000计划书制（zhì）定的是否合（hé）理，危害（hài）分析是否充分（fèn）等。

    当签（qiān）定（dìng）了认证合同后（hòu），认证机构一般按如下程（chéng）序进（jìn）行审核（hé）：组成审（shěn）核组、文件审核、初访或预审核、现场（chǎng）审核前的准备、现场审核并提交报告。对于申请产品ISO22000认证的企业，还要进（jìn）行产品型式检验，认证机（jī）构根据规（guī）定要（yào）求审查提交的质量体系审核报告和产品形式检验报告后，编写产品质量认证综合报告，提交认证机构的技术管理（lǐ）委员会审（shěn）批，据（jù）此（cǐ）作（zuò）出是否（fǒu）批（pī）准认证的决定。对批准通过（guò）认证的企业颁发认（rèn）证证书并进行注册管（guǎn）理。对（duì）不批准认证（zhèng）的企业书面通知，说明原因。

    认证证书上注明（míng）了获证企（qǐ）业（yè）的名称、生产现场地址（如为多现场应注明每一（yī）现场的地址）、体（tǐ）系覆盖产品、审核依据（jù）的标准及发（fā）证日（rì）期等。获得认证证（zhèng）书的企业，应（yīng）按认证证书及标志（zhì）管理程序（xù）的有关（guān）规定使用（yòng）证书（shū），并接受认证（zhèng）机构（gòu）的监督（dū）与（yǔ）管理，认证机构（gòu）将（jiāng）依（yī）据规定的要求作出维持、暂停或撤（chè）销的决定（dìng）。

    食品企业通过认证后（hòu）还（hái）应（yīng）接受认（rèn）证（zhèng）机构的证后监督和复评。根据"以ISO22000为基（jī）础的食（shí）品安（ān）全体系认证机构认可实施指南"的有关规定（dìng），认证机构可确定对获证企业的以ISO22000为（wéi）基础的食品安全体系进行监督审核，通（tōng）常为（wéi）半年一次（季节性生产（chǎn）在生产季节至（zhì）少每季度（dù）一次（cì）），如果获证企业对其ISO22000为基（jī）础的食（shí）品安全体系进行（háng）了重大的更改，或者（zhě）发生了（le）影响到其认证基础的更改，还（hái）需增加监督审核频次。复评是又（yòu）一次（cì）完整的审核（hé），对ISO22000为基（jī）础的食（shí）品安（ān）全体系在过去的认证有效期内的运行进行评（píng）审。认（rèn）证机（jī）构每年对供（gòng）方全部质（zhì）量（liàng）体系进行一次复（fù）评。

    许多企业（yè）在建（jiàn）立（lì）体系之初，总希望获证（zhèng）越（yuè）快越好，但随着工作的深（shēn）入，企业（yè）就会认识到，建立和实施ISO22000体系实际上是一个学习（xí）和实践（jiàn）的过（guò）程，须（xū）要经过（guò）一定（dìng）的时间才（cái）能完成。要想顺利通过ISO22000认证并取得效果，学（xué）好标准（zhǔn）是前提，编好文（wén）件是基础，有效运（yùn）行（háng）是保证，而每一个环节（jiē）都（dōu）需（xū）要时间作为（wéi）基本保证条件（jiàn）。