通过ISO22000—食品安（ān）全管理体系认证，企业（yè）向（xiàng）政（zhèng）府和（hé）消（xiāo）费者证（zhèng）明自身（shēn）的质量保证能力，证明自己有（yǒu）能力提供满足顾客（kè）需求和相关法规的安全食品和服务，因而有（yǒu）利于开拓市场，获取更大利润;也是提高（gāo）企业质量（liàng）管（guǎn）理（lǐ）水平和生产（chǎn）安全食品，提高置（zhì）信水平的保证。

    企业要申请（qǐng）认证应满足几（jǐ）个基本条件：

    一、产品生产企业应为有明确（què）法人地位的实体，产品有注册商标，质量（liàng）稳定且批量生产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立（lì）和实施（shī）了食品安全管理（lǐ）体系（xì），并（bìng）有效运行；

    三、企业在（zài）申请认证（zhèng）前，ISO22000体系（xì）应至少有效（xiào）运（yùn）行（háng）三个月（yuè），至（zhì）少（shǎo）做过一次内（nèi）审，并（bìng）对内（nèi）审中发现的（de）不（bú）合格（gé）实施（shī）了确认、整改（gǎi）和跟踪（zōng）验证。

    当企业具备（bèi）了（le）以（yǐ）上的基本条（tiáo）件后，可向（xiàng）有认证资格的认证机构提出意（yì）向申请。此时（shí）可向认证机构索（suǒ）取公开文（wén）件和申请表，了（le）解（jiě）有关（guān）申请者须具备（bèi）的（de）条件、认证工作程序、收（shōu）费标准等（děng）有关事项（xiàng）。这时（shí）认证机构通常要（yào）求企业（yè）填写企业情况调（diào）查表（biǎo）和意向书（shū）等。当然，不同的认证机构对（duì）此有不（bú）同的（de）要求。在正式申（shēn）请认证时，申请者应按认证机构的（de）要求填（tián）写申请（qǐng）表（biǎo），提交（jiāo）食品安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书（shū）及其他有关（guān）证实材料供认（rèn）证机（jī）构文件审核。

    认证机构对申请企业提交的申请材料进行（háng）审查，决（jué）定是否受理申请。如果（guǒ）决定受理申请（qǐng），则双方签定合同；如果不受理，认证机构以书面（miàn）形式通知申请者并说（shuō）明（míng）理由。文件审（shěn）查主要看企业编写的体（tǐ）系文件能否（fǒu）满足相（xiàng）关认证标准的要求，卫生标准控制程序（xù）（SSOP）能（néng）否满足（zú）GMP的要求，ISO22000计划书（shū）制定（dìng）的是否合理，危（wēi）害分析是否充分等。

    当签定（dìng）了认证（zhèng）合同后，认证（zhèng）机构一（yī）般按如下程序进行审核：组成审核组、文件审核、初（chū）访或（huò）预（yù）审（shěn）核、现（xiàn）场审核前的准（zhǔn）备、现场审核并提交（jiāo）报告。对于申请产品ISO22000认（rèn）证的企业，还要进（jìn）行产品型式（shì）检验，认证机构根据规（guī）定要求审查提（tí）交的质（zhì）量体系审核报告和产品形式检验报告后（hòu），编写产品质量认（rèn）证（zhèng）综合报告，提交认证机构的技术（shù）管理（lǐ）委员会审批，据此（cǐ）作出是否批准认证的决定（dìng）。对批准通过认证的企业颁（bān）发认证证书并进行注册管理。对不批准认证（zhèng）的企业书面通知，说明原因。

    认（rèn）证证（zhèng）书上（shàng）注明了获证（zhèng）企业的名（míng）称、生产现场地址（如为多现（xiàn）场应注明每一现场的地（dì）址）、体系（xì）覆盖产品、审核（hé）依据（jù）的标准及发（fā）证（zhèng）日期等。获得认证证书的企业，应按认证证书及标（biāo）志管理程序的有（yǒu）关规定使用证书，并（bìng）接受（shòu）认证机构的（de）监督与管理，认证机构将依据规定的要求作出维持、暂停（tíng）或撤销的决定。

    食（shí）品（pǐn）企业通过认证（zhèng）后还应接受认证（zhèng）机构的（de）证后监督和（hé）复评。根据"以（yǐ）ISO22000为基础的（de）食（shí）品安（ān）全体系认证（zhèng）机（jī）构认可实（shí）施指南"的有关规定（dìng），认证（zhèng）机（jī）构可（kě）确定对获证企业的以ISO22000为基础的食品安（ān）全体（tǐ）系进行监（jiān）督审核，通常为半（bàn）年一次（季节性生产在生产季节至少每季度（dù）一（yī）次），如果获证（zhèng）企业对其ISO22000为基础的（de）食（shí）品安全体系进行了重（chóng）大的更改，或者发生了影响到（dào）其认证基础的更改（gǎi），还需增加监督审（shěn）核频次。复（fù）评是又（yòu）一次完整的审核，对ISO22000为基础的食（shí）品安全体（tǐ）系在过去的认（rèn）证有效期内的运行进行评审。认证机构每年对供方全（quán）部质量体系（xì）进行（háng）一次（cì）复评。

    许多企业在建立体系之初，总希望获（huò）证（zhèng）越快越（yuè）好，但（dàn）随（suí）着工作的深入，企（qǐ）业就（jiù）会认（rèn）识到，建立和实（shí）施ISO22000体（tǐ）系实际上是一个学习和（hé）实践的过程，须要经过一（yī）定的时间才（cái）能完成（chéng）。要想顺利通过（guò）ISO22000认证（zhèng）并（bìng）取得效果，学好标准是前提，编（biān）好文件是（shì）基础，有效运行是保证（zhèng），而每一个环节都需要时间作为基本保证条件。