全球每年约有1000万人死（sǐ）于食源（yuán）性疾病（bìng）。我（wǒ）国近10年平均每年因蔬菜农（nóng）药残留（liú）超标、食用（yòng）工业（yè）盐等发生（shēng）的食物（wù）中毒群体性事故（gù）就达150次左右（yòu）。
　　根据（jù）世界卫生组（zǔ）织（WHO）提（tí）供的调查，全球每年约（yuē）有1000万人死（sǐ）于食源性疾病。我国近10年平（píng）均每年因蔬菜（cài）农药残留超标、食（shí）用工业（yè）盐等发生的食物（wù）中毒（dú）群（qún）体性事故就达150次左（zuǒ）右。为此，近年来，国际标准化组织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及国际食（shí）品法典委员会（CAC）等有关组（zǔ）织都纷纷制定食品（pǐn）标（biāo）准和法规（guī）来规范食品行业，遏制事故频发。ISO22000就是基（jī）于这（zhè）样一个（gè）前提而（ér）浮（fú）出（chū）水（shuǐ）面的。
据了解，ISO即将发布的该标准即（jí）食品（pǐn）安全管理体（tǐ）系（xì）新标准，就（jiù）是要确保食（shí）品供（gòng）应链中不（bú）存在（zài）薄弱环节，确保在全球范围（wéi）内的安（ān）全食品供应链（liàn）。
　　ISO22000食品安全（quán）管理体（tǐ）系为全球所需（xū）的国际协（xié）调方法提供了框（kuàng）架。该标准（zhǔn）由来自（zì）食品行业的专（zhuān）家（jiā）与专门的国际（jì）组（zǔ）织（zhī）和国（guó）际食品法典委员会密切合作，在ISO内共（gòng）同制定。国（guó）际食（shí）品法典（diǎn）委（wěi）员会是由联合国粮农组织（zhī）和世（shì）界（jiè）卫生组（zǔ）织共（gòng）同（tóng）建立的，制（修）订食品标准是其（qí）工作的主要组织部分。
　　ISO22000标准（zhǔn）主要的好（hǎo）处是（shì）使全（quán）球范围内的（de）组织以协调（diào）的方（fāng）法实施关于食品卫生Codex HACCP（危险（xiǎn）分析和关键控制点）体系更加容易，这种协调（diào）方法（fǎ）不（bú）会（huì）随着（zhe）国（guó）家或相关食品（pǐn）生产而发生变化（huà）。食品通过（guò）供应链（liàn）被送到（dào）消费者手中（zhōng），而这种供应链可以连接许多不同类型（xíng）的组织，并且能（néng）延伸到许（xǔ）多国家。食品安（ān）全供应链中（zhōng）的薄弱环（huán）节可能导致有害健康的不安全食品出（chū）现（xiàn），发生这（zhè）类（lèi）情况（kuàng）可能对（duì）消费（fèi）者（zhě）的危（wēi）害是（shì）严（yán）重的，食品链供应商付出的代价（jià）也是相当大的。由于食品（pǐn）安全危险可能会（huì）进入食品链的任何阶段，整个过程需要进（jìn）行适（shì）当的（de）控制。食品安全（quán）是食（shí）品供应链内所有参与（yǔ）者的共同（tóng）责任，需要他（tā）们共同努力。ISO22000对食品链中（zhōng）的（de）食品安全管理体（tǐ）系作了具体（tǐ）要（yào）求。在这个体系（xì）中，组织须（xū）证明它（tā）有能（néng）力控制食品（pǐn）隐患，始终如一地提供安全（quán）的zui终产品，符合消费者认同的以及适用的食品（pǐn）安全法规的要求。它（tā）将目标确定（dìng）在可有效（xiào）控（kòng）制食品隐患（huàn），包括体系更新过程、提高（gāo）消费者的满意度方面。因此，制定ISO22000可以使（shǐ）得在食品供应链内的（de）各类组织有效（xiào）地实施食品安全（quán）管理体（tǐ）系。范（fàn）围从饲料（liào）生产（chǎn）商、原（yuán）材料制造商、食品制造商、运（yùn）输和储藏经营（yíng）商以（yǐ）及分（fèn）包到零售、销（xiāo）售网（wǎng）点等相关的组织，如（rú）设备（bèi）制造商、包（bāo）装材料、清洁剂（jì）、添加剂和配料生产（chǎn）商。
　　由于在（zài）发达国家和（hé）发展（zhǎn）中国家被污染的食品引（yǐn）发（fā）的疾（jí）病不断上升，制（zhì）定（dìng）这项标准已成为（wéi）必然（rán）。除（chú）了对健康的危害，食品（pǐn）带来（lái）的（de）疾病可能引起包括对治疗、误工、保（bǎo）险赔付和（hé）法律赔偿等巨大的（de）经济成本。对（duì）此，一些国家已经对安全食品（pǐn）供（gòng）应制定了国家标准，而在食品行业（yè）里的公司和集团也（yě）制定了他（tā）们各自的（de）标准或审核他们供（gòng）应（yīng）商的程序（xù）文件。各（gè）国有关食品安（ān）全管理的（de）标准不断增多，造成了（le）要求（qiú）上的混淆、不统一，因此，要（yào）求对各国的标准在国际层面上进行协调。
　　ISO22000标准，协调了在食品（pǐn）供（gòng）应链内系统（tǒng）管理安全的要求（qiú），并且为全球范围基础上的良好规范提供了独特方案。另（lìng）外，符合ISO22000标准的食品管理（lǐ）体系（xì）可以（yǐ）被认证，这样的认证满足了食（shí）品行业供应商（shāng）不（bú）断增长的认证要求。在那些食品行业（yè）专家参加制定的ISO22000标（biāo）准中包括HACCP原（yuán）则（zé），涉及在单项文件里由多（duō）个全球（qiú）食品零售商（shāng）制（zhì）定的重（chóng）要（yào）标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱（ài）兰（lán）布瑞特）称（chēng），公共（gòng）行业参与（yǔ）制定ISO22000族（zú）标（biāo）准意义（yì）重（chóng）大，特别（bié）是FAO/WHO的国（guó）际食品法典委员会（CAC）的参与，该委员会负责众所周知的（de）食品卫生HACCP体系的工作。由于ISO和（hé）CAC之间大（dà）力的合作，ISO22000将促进（jìn）HACCP和（hé）本（běn）领域内相关机构制定（dìng）的（de）食品卫生原则的（de）实施（shī）。
　　另外（wài），ISO22000的（de）好（hǎo）处（chù）是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标准的成功管理体系方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准（zhǔn）被广泛地实施在所有（yǒu）行业，但它本（běn）身（shēn）并不具体涉及食品（pǐn）安全。ISO22000标准是基于（yú）假设在一种结（jié）构管（guǎn）理体系框架内设计、运（yùn）行和持续（xù）改进的较有效食品安（ān）全（quán）体系，并且融入到组织的整个管理活动（dòng）中。
　　据了解（jiě），ISO22000可以单（dān）独，也可以同其他的管理体系（xì）标（biāo）准结（jié）合使用，它的（de）设计与ISO9001∶2000标准充分兼容（róng），并且对已（yǐ）经获得（dé）ISO9001认证的公司来说，将（jiāng）其扩（kuò）展到ISO22000认证（zhèng）是很容（róng）易（yì）的。